27 noviembre, 2020

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¡Increíble! Estar cansado te engorda

Las personas que están cansadas por falta de sueño sienten más deseo por comer comida chatarra.

Así lo afirma una investigación realizada por la Universidad de Columbia en Estados Unidos, la cual encontró que los centros del cerebro que procesan la sensación de recompensa se activan más en los individuos que durmieron poco. La investigadora y nutricionista Marie-Pierre St-Onge, explica que la falta de sueño afecta la regulación del apetito y la obesidad.

Los investigadores registraron la actividad cerebral de los voluntarios al mirar fotos de alimentos sanos o nocivos, usando equipos de resonancia magnética funcional. Los participantes observaron estas imágenes tras cinco noches en las que no durmieron más de cuatro horas y cinco noches de buen descanso, gozando hasta 9 horas de sueño. Entre las comidas sanas había avena, frutas y vegetales y entre los alimentos chatarra se incluyeron caramelos y pizza.

De acuerdo con la doctora St-Onge, el sueño tuvo un impacto muy fuerte en cómo el cerebro procesó las imágenes de los alimentos, ya que en los voluntarios cansados las regiones cerebrales activadas frente a los alimentos poco sanos, fueron diferentes a las involucradas en el procesamiento de las imágenes de alimentos saludables.

Esto confirma que la respuesta a las comidas poco saludables se centró en un patrón neuronal específico para el sueño restringido. Esto sugiere que existe una propensión mayor ante la tentación de las comidas no saludables cuando una persona está cansada. Además, el estudio encontró que las personas que han dormido poco, tienen mayor predilección por comidas muy dulces o saldas y con mayor cantidad de grasa, en comparación con los individuos que han descansado bien.