18 junio, 2021

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Té vs café: la rivalidad mundial de la hoja y el grano

Té vs café: la rivalidad mundial de la hoja y el grano

Cientos de millones de personas toman todos los días café y/o té para tener un mejor desempeño laboral o simplemente por placer. Estas dos bebidas se han vuelto claves en nuestra conformación de la realidad, verdaderas influencias en nuestra percepción del mundo.

Algunas personas y algunos países son más de té que de café y viceversa. Como podemos ver en este mapa, Oriente se inclina más por el té, una bebida quizás más sutil y con mayor variedad; en Occidente, quizás ligado a la competencia del capitalismo, se prefiere generalmente el café, salvo algunas excepciones, como el mate en Argentina y una predilección por el té en Inglaterra que se ha vuelto una tradición que parece haberse diseminado en algunos países estrechamente ligados al imperio británico como Australia, país que si bien no está ubicado geográficamente en Occidente, sí lo está culturalmente.

Sin duda las dos bebidas tienen una gran tradición, inlcuso una mística, como ocurre con la ceremonia zen del té. Sin embargo, el café en los últimos años parece estar ganando terreno, en una revolución impulsada por cadenas como Starbucks. 

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